連著一週梅雨綿綿的日子,周日的太陽顯得格外嬌羞可愛、活力四射
為了讓阿萱餐飲事業的中央廚房能夠順利招標,阿萱特地準備了季節限定--阿萱油桐花愛心野餐便當,夥同中央廚房招標承包商一枚,一齊前往苗栗頭屋--夢幻桐花步道,準備邊試吃便當邊討論招標事宜
 
以下是油桐花愛心野餐便當食譜:

材料:(以下為三明治材料)生菜、蕃茄、燻鴨肉、調味燻火腿肉、燻鮭魚片、酸豆、奶油乳酪、起士片、貝果、巧貝達,(以下為烤布蕾材料)陶杯、蛋、鮮奶、鮮奶油、砂糖
 

三明治作法:
1、把烤溫的貝果 or 巧貝達塗上奶油乳酪
2、生菜、蕃茄、起士片、燻鴨肉 or 調味燻火腿肉 or 燻鮭魚片+ 酸豆    夾進去貝果 or 巧貝達即可

很好吃的燻鴨肉巧貝達

 
燻鮭魚貝果


調味燻火腿肉貝果



烤布蕾作法:
1、把鮮奶250ml、鮮奶油250ml、蛋黃2顆、全蛋2顆、砂糖30g 一起小火攪拌至糖溶解
2、烤箱預熱140度,約10~12分鐘
3、把拌料過篩2次倒入陶杯中
4、烤盤上盛水隔水加熱,140度約烤30分鐘
5、烤布蕾放涼送至冰箱冰一夜後取出,布丁表面灑上一層薄糖,用爐火把鐵湯匙燒熱,輕觸薄糖燒焦砂糖即可完成

吃起來像甜蒸蛋的烤布蕾

 

由於阿萱沒有可以調溫度的烤箱,所以烤布蕾做的有些失敗
,口感很像甜蒸蛋,頗失落,幸好中央廚房招標承包商對阿萱的廚藝頗有信心(殊不知道信心打哪來的),承諾願意參與工程招標
 
招標工程包商結論:
貝果很好吃,烤布蕾勉強可以入口,由於純粹是烤箱的問題,未來一旦中央廚房添購先進烤箱一台,難吃的問題可望迎刃而解,阿萱實不必太過擔心,最重要的是(停頓),謝謝阿萱給他機會參與該工程招標案,他會盡力籌錢設置中央廚房的

胡說八道的後記:
1、上山的時候還因為車車越野導致右前輪懸空動彈不得,幸好有一票路人幫忙抬車,阿萱親自坐上駕駛座倒車才把車車拯救出來,倒是被大家發現阿萱只有駕照不會開車的事實,真糗
2、由於油桐花被連日的大雨打落,所以沒有賞花圖片,請大家海涵
3、野餐的地點居然是一間土地公廟,所以當承包商以神明起誓請阿萱擔任中央廚房掌廚時,頗有天地為證、日月為鑑的味道,讓阿萱感動到說不出話來

哪裡買?
等阿萱設置好中央廚房正式營運再行接受預約
 
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