前幾天上網逛討論區的時候無意間發現這篇食譜
以往都是吃港式飲茶才會點的料理
沒想到也可以用電鍋烹煮的出來
加上步驟似乎很簡單
這幾天便買了材料試作看看
以往都是吃港式飲茶才會點的料理
沒想到也可以用電鍋烹煮的出來
加上步驟似乎很簡單
這幾天便買了材料試作看看
前一天晚上我先把排骨醃好放冰箱，準備隔天才要煮
可能是老公看我在廚房裡剁豆豉、剁蒜頭、切蔥花，菜刀乒乒乓乓的很感興趣
平時晚飯都在公司吃便當的他，第二天居然乖乖回家吃晚飯
幸好步驟真的很簡單，只要把醃好的排骨放進去電鍋蒸
30分鐘不到，豉汁排骨就大功告成
本來還有點小擔心味道會不會過鹹
沒想到，即使醃了整整一天，排骨的味道居然剛剛好
煮好的成品也比餐廳賣的不油
老公更是讚不絕口，誇讚我是家事聖手（害我驕傲的勒）
對於不擅長料理或是沒有時間作飯的職業婦女
本道菜更是必推
這種簡單、傻瓜就上手的下飯、下酒菜一定要試作看看
包準不學會後悔
說了那麼多
還是來看看作法吧~~
可能是老公看我在廚房裡剁豆豉、剁蒜頭、切蔥花，菜刀乒乒乓乓的很感興趣
平時晚飯都在公司吃便當的他，第二天居然乖乖回家吃晚飯
幸好步驟真的很簡單，只要把醃好的排骨放進去電鍋蒸
30分鐘不到，豉汁排骨就大功告成
本來還有點小擔心味道會不會過鹹
沒想到，即使醃了整整一天，排骨的味道居然剛剛好
煮好的成品也比餐廳賣的不油
老公更是讚不絕口，誇讚我是家事聖手（害我驕傲的勒）
對於不擅長料理或是沒有時間作飯的職業婦女
本道菜更是必推
這種簡單、傻瓜就上手的下飯、下酒菜一定要試作看看
包準不學會後悔
說了那麼多
還是來看看作法吧~~
豆豉排骨
準備材料：小排、辣椒（可不放）、蔥花、蒜頭、黑豆豉
醃料：米酒、糖、太白粉、醬油
作法：
1.蒜頭切蒜末，黑豆豉也切碎，將排骨洗淨，用醃料、蒜末和切碎的豆豉、辣椒末醃半天
2.將醃好的排骨，放進電鍋蒸熟（外鍋2杯水），跳起後試吃一小塊，如果覺得不夠軟，再放2杯水按下去蒸，跳起後撒上蔥花就完成嘍！
小秘訣：
1.喜歡吃辣的人辣椒一定要把辣椒和排骨一起醃才會辣的入味喔，而不敢吃辣的就把辣椒和排骨放電鍋一起蒸，一點點微辣很下飯喔
2.豆豉記得要先洗過2遍以上，醃的時候才會留有豆豉的鹹香卻不會死鹹
準備材料：小排、辣椒（可不放）、蔥花、蒜頭、黑豆豉
醃料：米酒、糖、太白粉、醬油
作法：
1.蒜頭切蒜末，黑豆豉也切碎，將排骨洗淨，用醃料、蒜末和切碎的豆豉、辣椒末醃半天
2.將醃好的排骨，放進電鍋蒸熟（外鍋2杯水），跳起後試吃一小塊，如果覺得不夠軟，再放2杯水按下去蒸，跳起後撒上蔥花就完成嘍！
小秘訣：
1.喜歡吃辣的人辣椒一定要把辣椒和排骨一起醃才會辣的入味喔，而不敢吃辣的就把辣椒和排骨放電鍋一起蒸，一點點微辣很下飯喔
2.豆豉記得要先洗過2遍以上，醃的時候才會留有豆豉的鹹香卻不會死鹹
因為太好吃了所以很快一掃而光
照片等下次煮的時候補上
另外，因為有了老公的鼓勵和誇讚，阿萱又上網搜尋了幾道菜準備試作，有機會的話再和大家分享囉~~
照片等下次煮的時候補上
另外，因為有了老公的鼓勵和誇讚，阿萱又上網搜尋了幾道菜準備試作，有機會的話再和大家分享囉~~
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